21 Fév Restauration et communication : quelles sont les tendances ?

Vous l’avez sûrement remarqué, le contenu en lien avec la nourriture explose depuis ces deux dernières années sur les réseaux sociaux et dans les relations presse. Restauration et communication font désormais la paire. 

Bien sûr, la nourriture a toujours été populaire sur les réseaux : en 2018 déjà, on estimait qu’un français sur deux appartenant à la tranche d’âge 18-25 ans postait des photos de nourriture sur les réseaux. Toutefois, ce phénomène s’intensifie depuis l’apparition de formats courts, notamment les shorts sur Youtube, les reels sur Instagram et les vidéos TikTok.

Les voyages presse liés à la restauration, les ateliers culinaires ou encore les collaborations avec les restaurants se multiplient. 

Comment faire pour profiter des avantages de ces tendances en restauration et communication ?

Quelles sont les bonnes pratiques de ces stratégies ?

Restauration et communication : utiliser les tendances pour votre business 

Développement de votre notoriété : les relations presse comme incontournable

Les relations presse vous permettent d’augmenter votre visibilité et de développer votre image de marque. 

S’il existe quelques avantages à gérer ses relations presse en interne (connaissance parfaite de l’entreprise et de ses produits, maîtrise totale sur toutes les étapes de la communication…), nous recommandons toutefois de confier la tâche à des spécialistes en la matière en externalisant vos relations presse. 

Un spécialiste des relations presse (agence de relations presse ou attaché-e de presse freelance) vous aidera à développer votre portefeuille de contacts, à employer les bons outils pour analyser vos résultats, à identifier les stratégies qui marchent et à modifier celles qui ne fonctionnent pas, à envoyer les relances au bon moment et à éviter tout faux pas en matière de communication. 

À noter : de mauvais choix peuvent impacter votre image de marque. Il faut impérativement prendre les bonnes décisions pour développer votre business et assurer la réputation de votre établissement. 

Le succès fulgurant de TikTok, star des tendances de la restauration

Après son explosion durant le confinement au printemps 2020, TikTok est devenue une plateforme irremplaçable.

Pour se démarquer sur TikTok, il faut miser sur l’originalité. En effet, c’est le réseau social dont l’algorithme favorise le plus la créativité. Les vidéos sont courtes, chaque seconde compte, il ne faut donc pas hésiter à sortir de sa zone de confort et à produire du contenu innovant. 

C’est le cas par exemple de Guillaume Delsaux, alias LeCantinier sur TikTok, qui travaille comme chef de cantine dans un lycée à Bressuire (Deux-Sèvres). Il emploie un ton léger pour promouvoir un propos sérieux visant à lutter contre la malbouffe, le gaspillage alimentaire et les a priori concernant la nourriture de cantine. 

Guillaume Delsaux propose une série de vidéos intitulées « préjugés de cantine » dans lesquelles il redore l’image des cantines scolaires en vantant l’utilisation des circuits courts, du fait maison et du zéro déchet. 

Instagram, le paradis des influenceurs food et du visuel

S’il y a bien un réseau sur lequel le contenu en lien avec la nourriture explose, c’est Instagram. En deux ans à peine, on a vu fleurir des centaines de comptes d’influenceurs qui « testent » des restaurants puis donnent leur avis sous la forme de vidéos courtes, aussi appelées reels.

Mais, il n’est pas forcément nécessaire de faire appel à des influenceurs pour promouvoir son restaurant sur Instagram. Avec un feed instagram soigné, un contenu harmonieux et une présence régulière en story, une communauté de clients fidèles peut se développer. 

Pour grandir avec la combinaison restauration et communication, sélectionnez les meilleurs influenceurs pour votre établissement.

Notez au passage que la qualité des vidéos et photos proposées sur Instagram est absolument primordiale car, après tout, on mange d’abord avec les yeux. 

Restauration et communication avec Facebook, une valeur sûre

Si Facebook passe pour dinosaure auprès de certains jeunes, il reste un réseau social incontournable, avec plus de 40 millions d’utilisateurs en France, ce qui le place devant Instagram et TikTok. 

Tout restaurant se doit d’avoir une page Facebook où les clients potentiels pourront facilement accéder aux horaires d’ouverture et au menu. 

Mais surtout dans votre stratégie restauration et communication, il s’agit d’une excellente plateforme pour mettre en avant les retours clients. 

De plus, vous avez la possibilité de sponsoriser vos publications afin de gagner en visibilité. 

Enfin, pensez à intégrer les groupes de votre région (ou du moins ceux qui autorisent la publicité) pour vous faire connaître et susciter la curiosité des utilisateurs.

Pour obtenir de l’aide dans votre stratégie restauration et communication, n’hésitez pas à faire appel à notre équipe. Hello la Com’ reste à votre disposition pour vous aider dans le développement de votre visibilité et de votre notoriété.