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Le groupe Ginto Hotels apporte un souffle nouveau à l’hôtel Saint-Julien acquis en avril dernier. Un restaurant éphémère ouvrira ses portes et accueillera touristes et biarrots du 1er juillet au 30 septembre.
Depuis ce 1er juillet, biarrots et vacanciers de la Côte Atlantique peuvent profiter d’une nouvelle adresse à Biarritz. Maître Renard, célèbre bar à vin toulousain, prend ses quartiers sur l’agréable terrasse de l’hôtel Saint-Julien. Midi et soir, les clients de l’hôtel ou les visiteurs de passage peuvent déguster une cuisine inspirée du Sud-Ouest. Car l’équipe aime sillonner la région pour dénicher les meilleurs producteurs, se concentrer sur les circuits courts et réduire les intermédiaires.
Au menu, coeur d’artichauts frits, tagliatelles et chipirons à la soubressade, tartare de thon ou encore anchois de Getaria avec la qualité comme fer de lance. Des fruits de mer sont également disponibles en provenance de L’Ecailler Jean, voisin de l’hôtel. Chez Maître Renard Biarritz, on aime les plats à partager, mais aussi les viandes rôties et les légumes de saison qui mettent en appétit tout au long de l’été !
Le dimanche, un brunch viendra compléter cette nouvelle offre gourmande : boisson chaude, cocktail de fruits frais, viennoiseries, pancakes et gaspacho pour tous avant de choisir l’une des deux assiettes salées : toast houmous de petit pois, œuf parfait, truite saumonée, sucrine, crudités et pickles ou bien œuf parfait Bénédicte au vin rouge, chips de jambon de Bayonne, sucrine, crudités et pickles.
Avant ou après le repas, direction le terrain de pétanque installé à l’arrière de l’hôtel ou la plage pour un cours de surf avec Shining Surf School by Amandine Sanchez, partenaire du Saint-Julien.
https://hotel-saint-julien-biarritz.fr/fr/page/restaurant.11667.html
Réservation au 07 87 18 20 61
Du mercredi au samedi de 12h à 15h puis de 18h à 22h
Formule brunch à 30€ le dimanche à partir de 13h
Idéalement situé à quelques pas du marché des Halles et de la plage de la Côte des Basques, la bâtisse de 1895 accueille 20 chambres décorées avec soin, de pièces chinées ici et là. Une adresse de référence que le nouveau propriétaire, le groupe Ginto Hotels, souhaite dynamiser en y proposant un sens du service haut de gamme dans l’hôtellerie 3 étoiles. A noter, l’établissement dispose d’une chambre accessible aux personnes à mobilité réduite avec une entrée dédiée avec ascenseur ainsi qu’un parking privé, ce qui est plutôt rare dans la ville.
Conseils pour organiser son séjour, mise en avant des voisins restaurateurs et commerçants, bons plans et bonnes adresses, tout est fait pour que la clientèle, de loisirs ou d’affaires, passe le meilleur séjour possible.
