Vertime, l’adresse sablaise inaugurée l’été dernier, incarne pleinement l’hospitalité made in Vendée même en hiver ! Avec son bâtiment tourné vers l’océan, 105 chambres au design stylé et de vrais espaces de convivialité, Vertime affiche sa différence et se revendique « hôtel de plaisance ». La nouveauté ? Vertime met l’accent sur le plaisir avec une offre gourmande qui n’attend que les touristes !
Face au plus grand port de plaisance de Vendée, Vertime bénéficie d’un emplacement exceptionnel aux Sables-d’Olonne. Esprit bord de mer et saveurs locales… Vertime décline la partition du plaisir et des moments de bonheur partagés. Dans cette atmosphère unique, la nouvelle offre gourmande s’inscrit tout naturellement pour enrichir le séjour de ses hôtes.
Quoi de mieux qu’une soirée où le fromage est roi pour se réchauffer ? Ainsi, en ce mois de février, Vertime propose à ses hôtes des menus gourmands le samedi soir : Raclette les 1er et 15 février ou Mont d’Or les 8 et 22, le plus dur sera de choisir… s’il faut choisir !
Comme à son habitude, le Chef Benjamin Marchand a fait appel à ses producteurs locaux préférés pour choisir les meilleurs produits : le fromage vient de la « Maison Beillevaire », la charcuterie de la « Ferme de la Boislivière » et les pommes de terre des « jardins de la Chaume ». Sur le rooftop Ventura, on n’est pas en reste, avec un camembert rôti à partager ou du préfou à l’ail ! Direction les Sables d’Olonne pour un week-end au goût d’escapade à la montagne…
29€ par personne pour la raclette – 34€ par personne pour le Mont d’Or
L’hôtel a également lancé un brunch dominical au sein de son rooftop Ventura, offrant une vue imprenable sur Port Olona. Ce rendez-vous hebdomadaire met à l’honneur les produits locaux et de saison dans une ambiance conviviale et raffinée, permettant de réunir toutes les générations. On y goûte des saveurs locales et recettes maison, avec des plats qui changent des classiques : oeufs bénédicte, maigre fumé, arancini végé, fruits de mer, babka banane-cacahuète…
Servi en deux temps, à 11h et à 13h, ce brunch gourmand, au tarif de 35 € par personne (et 15 € pour les enfants de moins de 12 ans), propose un buffet à volonté combinant des classiques du petit-déjeuner avec une sélection de plats maison et des produits de saison issus des producteurs de la région, ainsi qu’un verre de mimosa offert.
Pensé comme une maison de vacances où l’on a plaisir à revenir chaque année, Vertime mélange charme d’antan et design inspiré. Matières brutes et palettes monochromes vont de pair avec l’authenticité d’une villa balnéaire. Sur fond de décor épuré, créations uniques et pièces de design iconiques scénarisent les espaces partagés.
Côté hébergement, les 105 chambres conjuguent confort et vue imprenable sur le port. Fidèles à l’esprit Vertime, elles déclinent tous les essentiels d’un séjour mixant douceur, intimité et ambiance apaisée. Conçues comme des cocons aux murs immaculés, elles sont parsemées de touches colorées qui font référence à l’univers maritime. Entre éléments de déco originaux et literie de qualité, tout a été pensé pour le repos dans un lieu qui ne s’endort jamais.
Informations pratiques
Vertime****
12 Boulevard de l’île Vertime 85100 Les Sables d’Olonne
A partir de 99€ la nuit
