Le samedi 28 mars, à l’occasion de l’Earth Hour 2026, Fauchon L’Hôtel Paris convie ses hôtes à une expérience rare et précieuse : un Dîner aux Chandelles au Grand Café Fauchon. Le temps d’une soirée éclairée à la lueur des bougies, le plus GLAMour des hôtels parisiens rejoint la mobilisation mondiale en faveur de la planète pour offrir un moment suspendu, mariant art de vivre parisien, gastronomie et engagement symbolique au service de l’environnement.
Écrin cinq étoiles situé sur la Place de la Madeleine, Fauchon L’Hôtel Paris cultive depuis son ouverture un esprit hédoniste et contemporain. Membre de The Leading Hotels of the World, l’établissement conjugue élégance haussmannienne, palette rose et or signature, service personnalisé orchestré par les Artisans et expérience gourmande au cœur de son identité. Ici, chaque détail traduit une attention portée au plaisir et à l’art de recevoir.
Le samedi 28 mars au soir, le Grand Café Fauchon se métamorphose pour accueillir une expérience immersive à la lumière des bougies. À mesure que la lumière naturelle s’estompe derrière les larges baies vitrées face à l’Église de la Madeleine, la salle se transforme en un décor feutré où le scintillement des flammes redessine les volumes et révèle autrement l’élégance du lieu.
Dans cette atmosphère apaisée, les sens s’éveillent différemment : les matières se devinent, les silhouettes s’esquissent, la verrerie capte les reflets dorés tandis que le service discret accompagne le rythme du dîner. Le bruissement des étoffes, le tintement des verres et les parfums délicats des mets composent une expérience sensorielle où le temps semble ralentir.
Véritable vitrine de l’art culinaire de la Maison, le Grand Café Fauchon fait de cette soirée un moment à la fois intime et chaleureux. À l’écart de l’effervescence parisienne, le dîner invite à savourer pleinement l’instant, dans une ambiance confidentielle portée par la douceur de la lumière vacillante.
Aux commandes de ce Dîner aux Chandelles, le Chef Baptiste Limouzin exprime une cuisine précise et contemporaine, nourrie d’un attachement sincère au terroir français. À la croisée de la brasserie parisienne et de la table gastronomique, sa cuisine privilégie l’équilibre des saveurs, la justesse des cuissons et la qualité des produits.
Fidèle à une approche responsable, il propose une partition culinaire construite autour d’une sélection exigeante d’ingrédients de saison et de techniques traditionnelles revisitées avec modernité. Trois expériences sont proposées — Menu Découverte, Menu Dégustation et Menu Signature — déclinées en 3, 4 ou 6 séquences.
Sa philosophie : faire dialoguer les terroirs français avec l’héritage gastronomique de la Maison FAUCHON à travers des associations contemporaines et maîtrisées. À la table du Grand Café Fauchon, la gourmandise s’exprime avec précision et sincérité, en harmonie avec l’atmosphère singulière de la soirée.
Créé par le WWF, l’Earth Hour célèbre ses 20 ans cette année. Devenue une mobilisation mondiale majeure pour la protection de l’environnement, elle est célébrée par des acteurs du monde entier. De Singapour à Honolulu, des milliers de monuments s’éteignent symboliquement pendant une heure, rappelant que la planète est un bien commun précieux et fragile. Paris n’est pas en reste. Les monuments les plus célèbres de la capitale -Tour Eiffel, Arc de Triomphe, Notre-Dame-de-Paris, Musée du Louvre, etc. – seront plongés dans le noir à cette occasion. Durant l’Earth Hour, l’éclairage du restaurant sera volontairement réduit afin de laisser place à une ambiance entièrement éclairée à la bougie, invitant les convives à vivre une expérience sensorielle différente, en harmonie avec l’initiative mondiale.
En orchestrant son Dîner aux Chandelles, au rythme de cette heure symbolique, Fauchon L’Hôtel Paris s’inscrit avec élégance dans ce mouvement planétaire. Plus qu’une extinction des lumières, la soirée du 28 mars devient un rendez-vous aussi raffiné qu’engagé. Une ode à la sensorialité pour célébrer la beauté d’un instant éclairé à la bougie, redécouvrir la puissance de la simplicité, transformer un acte symbolique en parenthèse enchantée.
Acteur attentif d’un tourisme responsable et durable, Fauchon L’Hôtel Paris déploie tout au long de l’année des initiatives concrètes pour conjuguer luxe et conscience environnementale : valorisation des produits de saison, attention portée à la sélection des partenaires, engagements solidaires et sociétaux. À travers le Dîner aux Chandelles, Fauchon L’Hôtel Paris affirme qu’il est possible d’allier GLAMour, haute gastronomie et responsabilité, et d’offrir, le temps d’une soirée, 60 précieuses minutes à notre belle Terre dans un écrin d’émotion et de lumière.
Informations pratiques
Dîner aux Chandelles disponible uniquement le samedi 28 mars 2026 de 19h30 à 22h30
Réservations : https://www.opentable.fr/booking/restref/availability?restref=360939&lang=fr-FR&ot_source=Restaurant%20website
Menu Dîner Découverte en 3 séquences : 70 €
Menu Dîner Dégustation en 4 séquences : 90 €
Menu Dîner Signature en 6 séquences : 110 €
FAUCHON L’HÔTEL PARIS
4 boulevard Malesherbes 75008 Paris
Tél : +33 1 87 86 28 00
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