L’Hôtel de la Plage rouvre ses portes au Cap-Ferret

Son histoire a commencé en 1860, ancien dortoir et cantine des travailleurs de la résine de pin, il a été exploité pendant des années par les cousines « Janine et Michou » avant d’être repris par Nicolas Lascombes et Stessy Faber en 2011, fondateurs de la Maison Faber Lascombes.

Reconnaissable à coup sûr par son architecture tout bois et sa façade aux couleurs crème et rouge, la gestion de ce chantier a été confiée à l’agence Flint pour l’obtention du permis et ensuite à l’Atelier Delphine Carrère pour la réalisation, jusqu’à la décoration intérieure.

Ce fut un travail d’orfèvre, minutieux et complexe, ce qui ne rend que plus belle sa ré ouverture avec désormais 12 chambres, une salle de restaurant de 120 places avec 3 cheminées, un salon, une cabane comptoir pour les goûters et tapas, un bar central avec la pâtisserie réalisée sur place, une boutique, une terrasse sous le porche de 60 places et une terrasse de 60 places face à l’Hôtel.

Au restaurant, en terrasse ou à la cabane comptoir, l’idée reste la convivialité, les bons et beaux moments, la joie du moment passé. Huîtres et poissons du Bassin, veau du Périgord, poulet de la ferme de Gruey à Pissos… La carte propose les meilleurs produits du Sud-Ouest et parfois d’un peu au-delà, travaillés avec simplicité et justesse.