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Dans le petit village de Vayres, le chef Pierre Rigothier écrit depuis 3 ans une belle histoire culinaire, entre gastronomie de terroir et historiques murs de pierre. A quelques kilomètres de Bordeaux, le restaurant de cet enfant du pays allie talent et design élégant. Une recette qui a permis au restaurant Lune de se hisser parmi les adresses les plus réputées. Cette année, l’établissement innove avec le lancement d’un menu brasero le mercredi soir, à déguster sur une ravissante terrasse ombragée.
Devant la façade de cette ancienne auberge, au cœur du vignoble des Graves, difficile de deviner le charme du patio extérieur végétalisé ! Si les clients peuvent y accéder tout au long de la belle saison, le mercredi soir est résolument placé sous le signe de la convivialité.
Adepte d’une cuisine aussi gourmande que décomplexée, Pierre Rigothier avait déjà adopté le brasero pour accueillir ses clients au beau milieu du premier confinement. Ce mode de cuisson dans l’air du temps avait permis au restaurateur passionné de proposer un restaurant éphémère côté rue.
Cette année, le brasero occupe une place de choix ! Au cœur du patio intérieur, il devient la star d’une soirée. Tous les mercredis, viandes, poissons et légumes sont ainsi cuits, grillés ou fumés pour varier les saveurs et donner encore plus de relief aux plats proposés. Chaleureux et authentique, le brasero réchauffe les soirées, aiguise les appétits et apporte une touche de plaisir partagé.
Fidèle à son goût de la créativité, Pierre Rigothier compte faire évoluer le menu des soirées brasero tout au long de la saison. D’ores et déjà, on peut réserver pour déguster de la longe de porc ou du faux-filet. Poisson du jour, homard et rougets sont proposés cuits à la flamme. Pour les amateurs de légumes, l’aubergine grillée laquée au miso, sésame, cébette et coriandre est un must. Côté convivialité : il est même possible d’apporter sa bouteille de vin ! Il n’y a en effet pas de droit de bouchon lors de ces soirées.
A l’origine du restaurant Lune, Pierre Rigothier souhaitait redonner vie à une ancienne auberge de village bourrée de charme et d’authenticité. Murs de vieilles pierres blondes d’Aquitaine, escalier en bois qui craque, immenses fenêtres qui laissent entrer une belle luminosité… le décor était déjà en place pour servir d’écrin à une cuisine inspirée. Il ne restait plus qu’à repenser l’espace et le redesigner pour lui donner une âme et une atmosphère à part entière.
Une mission confiée à l’architecte d’intérieur Caroline Tissier, experte dans l’aménagement des hôtels et des restaurants. Sous sa houlette et ses doigts de fée, le lieu s’est métamorphosé. Si l’ancien parquet a été conservé, il est désormais réchauffé par des luminaires design et de moelleux tapis imprimés. Les assises mélangent velours cosy et style bistro en osier. L’élégante palette de bleus et de verts contraste avec la superbe minéralité. Adossée à un mur, une étagère joue les cabinets de curiosités.
A l’extérieur, la terrasse opte pour l’ethnique chic. Tables en bois massif, suspensions au tressage 100% naturel, fauteuils en rotin et en osier. On s’assied selon ses préférences, abrité sous l’auvent ou côté verdure à l’ombre des bambous.
Après un parcours étoilé au sein des plus grands établissements, en France et à l’étranger, Pierre Rigothier a fait le choix du retour aux sources. Originaire de Gironde, il aspirait à ne plus être seulement cuisinier. Devenu restaurateur, il prend plaisir à accueillir ses hôtes dans ce lieu de vie au charme cosy.
En collaboration avec les producteurs et les éleveurs locaux, il écrit enfin sa propre partition culinaire. Partisan d’une cuisine gourmande et contemporaine, accessible à tous, il compose tous les jours une expérience unique où les produits emblématiques s’accompagnent d’associations raffinées.
Informations pratiques
Restaurant Lune
56 avenue de Libourne
33870 VAYRES
Tél : +33 (0)5 47 84 90 98
E-mail : contact@restaurantlune.com
Facebook : Restaurant Lune
Instagram : @lune_restaurant
