Caviar : Visite originale sur le Bassin d'Arcachon pour découvrir le caviar
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Communique de presse – Visite originale sur le Bassin d’Arcachon : Découvrir la production de caviar français

A l’approche des beaux jours, les visites de l’Esturgeonnière reprennent ! La ferme de Caviar Perlita, spécialiste du caviar d’élevage depuis 25 ans, se situe au Teich, en Aquitaine. C’est l’une des premières fermes en France à présenter l’ensemble du cycle sur le même site : c’est à dire l’écloserie, la ferme d’élevage et le laboratoire de transformation. Cette année, elle s’associe à l’office du tourisme du Teich pour proposer des visites Privilèges à certaines dates. 

Communique de presse Caviar Perlita

Une activité gourmande et insolite

Au cœur du Bassin d’Arcachon, la pisciculture de Caviar Perlita ouvre ses portes aux visiteurs pour y faire découvrir les secrets de fabrication du caviar, produit phare de la région (90% de la production nationale y est réalisée). 

Pendant 1h30, les visiteurs se laissent guider sur le site de production pour découvrir l’histoire de L’Esturgeonnière et les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baerii) destinés à la production de caviar d’Aquitaine. A l’issue de cette visite, les apprentis pisciculteurs – piscicultrices sont invités à déguster du caviar provenant de différents affinages. La convivialité est au rendez-vous !

Au cœur du Bassin d’Arcachon, la pisciculture de Perlita ouvre ses portes aux visiteurs pour y faire découvrir les secrets de fabrication du caviar, produit phare de la région (90% de la production nationale y est réalisée). 

Pendant 1h30, les visiteurs se laissent guider sur le site de production pour découvrir l’histoire de L’Esturgeonnière et les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baerii) destinés à la production de caviar d’Aquitaine. A l’issue de cette visite, les apprentis pisciculteurs – piscicultrices sont invités à déguster du caviar provenant de différents affinages. La convivialité est au rendez-vous !

Tarif : 28 euros par personne sur rendez-vous obligatoire au 05 56 22 69 50

Groupe de 12 personnes maximums durant la visite

Des visites Privilèges

A certaines dates, l’office du tourisme du Teich propose des visites Privilèges menées par Michel Berthommier, Directeur Général de Caviar Perlita, ou Jean, guide local et figure emblématique du Bassin d’Arcachon. 

Après la visite commentée de l’Esturgeonnière, les visiteurs sont conviés à une dégustation de caviar mais également de produits régionaux tels que la gamme d’épicerie fine de la marque (tapas d’esturgeon aux piquillos condimentés, tarama au caviar français, tartinable d’esturgeon au caviar ou aux citrons rôtis ou encore tartinable duo d’esturgeons frais et fumés). Mais également d’autres produits du terroir en plateaux apéritifs concoctés par C Si Bon. En partenariat avec La cave du Teich, des vignerons feront déguster des vins de la région et échangeront sur leurs produits. 

Communique de presse Caviar Perlita

Dates prévues :  

Dimanche 20 juin 2021, à l’occasion de la Fête des pères

Mardi 20 juillet 2021

Mercredi 28 juillet 2021

Jeudi 5 août 2021

Vendredi 13 août 2021

Lundi 14 février 2022, à l’occasion de la Saint-Valentin

Dimanche 6 mars 2022, à l’occasion de la Fête des grands-mères

Tarif : 45€ par personne

Horaire de visite : 10h à 12h

Groupe de 6 (minimum) à 12 (maximum) personnes

Réservation obligatoire auprès de l’office du tourisme : 05 56 22 80 46 ou www.leteich-ecotourisme.fr

www.caviar-perlita.com
Caviar Perlita sur les réseaux @caviarperlita

Télécharger des visuels : 

https://www.dropbox.com/sh/n7jikqrsii8yuzd/AADesR1HOV4QVQz6ljGAcAxOa?dl=0

Dossier de presse : 

https://www.dropbox.com/s/85lcerndlfyc93y/DP_CaviarPerlita.pdf?dl=0

A lire aussi le communique de presse sur la plateforme teeltee



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