15 Nov Communiqué de presse : Colors of Tea, l’unique box de thé personnalisable, créée par deux sommelières du thé
Colors of Tea est une boutique en ligne dédiée au thé, créée par Cécile et Magali, sommelières du thé. Ces dernières partagent leur passion à travers les produits proposés sur leur site : une box mensuelle qui a la particularité d’être personnalisable, mais également une sélection de thés ou tisanes, en vrac, vigoureusement sélectionnés, ainsi que des accessoires.
La Box mensuelle
Chaque mois, Cécile et Magali s’attèlent à tester une vingtaine de thés et de tisanes pour élargir leur offre. Elles n’en retiennent que huit qu’elles auront plaisir à faire découvrir à leurs client(e)s. Cette minutieuse sélection permet de conserver uniquement les produits les plus qualitatifs avec des parfums et des saveurs variés. Cécile a une préférence pour les thés verts et Magali pour les thés noirs, ce qui leur permet de faciliter la sélection.
Les fines connaisseuses en thé analysent dans un premier temps la matière puis elles respirent le thé, ses arômes ainsi que ses saveurs qui doivent être un appel au voyage des sens. Elles font ensuite des essais afin de déterminer le dosage, la température et la durée d’infusion.
Chaque box contient 4 thés ou tisanes choisis par le client lui-même ou par les sommelières selon les goûts prédéfinis du client, ainsi qu’un dernier sachet, « la pépite du mois » à découvrir : de quoi déguster une tasse chaque jour pendant un mois. Tout cela s’accompagne de 5 fiches de dégustation, d’un livret de bienvenue et d’un goodies. À partir des 8 thés et tisanes du mois, les sommelières construisent plusieurs combinaisons de box personnalisées chaque mois. Elles ont ainsi par exemple expédié plus de 70 combinaisons différentes de box en octobre dernier.
100 % des tisanes proposées sont bio et le made in France est favorisé. Quant au thé, à grande majorité bio également, il est sélectionné à travers le monde parmi les 15.000 variétés existantes, sans compter leurs variantes parfumées et leurs mélanges ! Il est bien entendu possible d’acheter le thé et les tisanes en vrac, sans la box.
Cécile & Magali, Sommelières du thé
Cécile Pinto et Magali Baumgarden sont amies et buveuses de thé depuis de nombreuses années. De l’ambition et une forte envie d’entreprendre dans le monde de l’infusion : c’est comme cela que l’aventure a commencé !
Cécile c’est la créative, la citadine, elle suit actuellement une formation de sommelière du thé avec l’International Tea Master Association, où le sommelier du thé du Ritz London s’est également formé ! Magali c’est l’aventurière, la globe-trotteuse. Elle a fait le tour du monde et vu de nombreuses plantations de thé et plantes en tout genre : c’est la dénicheuse de merveilles !
Dès le début, Cécile et Magali savent pertinemment que leur projet sera axé autour de leur plus grande passion, le thé. Elles décident de s’installer en région bordelaise puisque leur vision du thé est proche de celle du vin.
La plus grande réflexion lors de leur création d’entreprise est de savoir sous quelle forme elles peuvent commercialiser leurs produits. Afin de trouver la réponse à cette question, les sommelières du thé testent divers thés et tisanes, des box et se rendent dans des salons de thé. Après de nombreuses recherches, discussions et brainstorming, Cécile et Magali remarquent que les box de thé que l’on peut trouver sur le marché manquent de personnalisation et qu’il est difficile d’aimer l’intégralité du contenu de celle-ci.
C’est suite à ce constat que le concept Colors of Tea est né : grâce à la personnalisation, les buveurs de thé peuvent enfin recevoir chaque mois une box qui leur correspond réellement.
Comment devient-on sommelière du thé ?
Les sommeliers du thé sont rares en France, on en compte moins d’une dizaine. Pour se former à ce métier, Cécile a décidé de s’orienter vers l’International Tea Master Association (ITMA)afin de s’initier aux secrets de cette boisson et à l’art de sa dégustation.
Reconnue dans le monde entier, l’International Tea Masters Association est la référence en matière d’éducation au thé. L’organisme a été créé pour fournir une formation diplômante et une certification professionnelle aux personnes désirant devenir Sommelier du thé.
Au cours de l’apprentissage, l’élève découvre le thé en détail, maîtrise progressivement les techniques de dégustation et apprend le vocabulaire précis à ce domaine. La durée de la formation dépend de la personne et de ses objectifs professionnels en question, elle se répartit sur quelques mois ou sur 1 an. Lors des épreuves finales pour devenir sommelier, le candidat doit effectuer une dégustation à l’aveugle en définissant les arômes principaux et créer une composition de thé. Enfin, il convient de rédiger une dissertation et de répondre à un QCM de 100 questions sur le thé en général (comment le préparer, d’où vient-il, ses bienfaits, les thés selon les pays, les cérémonies du thé à travers le monde) le tout dans un temps imparti.
Devenir sommelier, c’est dédier sa vie au thé qui a toujours quelque chose à enseigner ou à faire découvrir, c’est un voyage initiatique qui ne cesse jamais.
Télécharger des visuels :
https://www.dropbox.com/home/1_hellolacom/1.conseil/CLIENTS/colors%20of%20tea/VISUELS
Télécharger le communiqué de presse en PDF :
https://www.dropbox.com/s/8kf99i3e16b5x53/201811_ConceptColorsofTea.pdf?dl=0
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