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Avis à tous les amateurs du divin breuvage champenois ! Le Château de Sacy, l’un des joyaux de la collection Millésime, et la célébrissime Maison Pol Roger conjuguent leurs attraits dans une offre dédiée aux amoureux du bien vivre et aux fins gourmets. Entre le refuge épicurien niché au coeur des vignes et la Maison de Champagne des têtes couronnées, le séjour s’annonce pour le moins effervescent, hédoniste et pétillant !
Depuis 2017, le Château de Sacy a rejoint les adresses d’exception de la prestigieuse collection des Maisons Millésime. Dans ce lieu unique, inspiré par l’histoire, l’art de vivre à la française et le terroir, l’alliance avec l’iconique Maison Pol Roger s’est tout naturellement imposée.
Pour savourer le Champagne en mode plaisir et excellence, le séjour concocté par le Château de Sacy et la maison Pol Roger allie hébergement raffiné, Champagne millésimé et visite privée. Proposée à partir de 530€, l’offre est disponible jusqu’au 31 mars 2024.
Pour toute réserversation de la suite Winston Churchill du Château de Sacy entre le dimanche et le jeudi (inclus), les clients vont pouvoir bénéficier d’une offre dédiée comprenant :
• Une nuitée dans la Suite Winston Churchill du Château de Sacy
• Une bouteille de Champagne Pol Roger, cuvée Sir Winston Churchill millésime 2015,
déposée en chambre
• Une visite exclusive de la Maison Pol Roger (habituellement fermée au public)
A noter : les créneaux de visite de la Maison Pol Roger sont programmés selon disponibilité et finalisés sur place avec le Chef de Réception de Sacy et la Maison Pol Roger. Le transfert entre le Château de Sacy et la Maison Pol Roger (en supplément) peut être organisé à la demande. L’offre est accessible en ligne via la plateforme de réservation du Château de Sacy.
L’histoire du Château de Sacy a tout du conte de fées. Edifié en 1850, il a changé plusieurs fois de propriétaires avant d’être quasiment abandonné. Alexandra et Philippe Monnin, fondateurs du Groupe Millésime, ont eu un véritable coup de coeur pour cette ancienne maison de maître nichée dans un cadre idyllique. Avec leurs équipes, ils ont fait de ce morceau de patrimoine un
lieu d’exception, ancré dans l’histoire de sa région. Un travail récompensé par le classement de Sacy parmi les 10 meilleurs hôtels de France aux Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2023.
Ecrin épicurien s’il en est, le Château de Sacy accueille ces jours-ci un nouveau chef qui marie à merveille créativité et authenticité. Champenois pur sucre, Guillaume Diether a exercé ses
talents dans de nombreuses maisons, des restaurants traditionnels jusqu’aux établissements étoilés. Il officie désormais aux fourneaux de la “Table Raffinée”, le restaurant gastronomique du domaine avec vue panoramique sur les vignes. Pour les amateurs de parenthèses gustatives enchantées, sa cuisine est un savoureux mélange de tradition et modernité. Une expérience exclusive complétée par une exceptionnelle carte de Champagnes, à explorer dans le très stylé bar à champagne de la Maison.
Outre la gastronomie raffinée et une incroyable cave à explorer, le Château de Sacy réserve à ses hôtes 12 suites et chambres qui allient élégance et intimité. Chambres raffinées à l’atmosphère intemporelle ou suites cocons empreintes d’histoire, toutes composent des refuges luxueux à l’image de la Suite Winston Churchill, au charme so British. Un Spa éc(h)o doté d’un sauna et de deux salles de soins complète l’expérience avec un choix de rituels visage et de massages personnalisés.
Retrouver les dernières actualités du Château de Sacy : https://hellolacom.com/le-chef-guillaume-diether-prend-les-commandes-du-restaurant-du-chateau-de-sacy/
Fondée en 1849 à Epernay, la maison Pol Roger s’est rapidement imposée comme le fournisseur des cours royales et le breuvage préféré des connaisseurs. Une notoriété qu’elle doit à la détermination de Pol Roger, fondateur de la Maison, ainsi qu’aux 5 générations qui se sont succédé pour assurer la pérennité de ce précieux héritage. Une reconnaissance qui est aussi le fruit d’une double exigence cultivée par cette illustre Maison familiale : excellence et indépendance.
Avec 92 hectares répartis entre la Vallée de la Marne (Pinot Meunier), la Côte des Blancs (Chardonnays) et la Montagne de Reims (Pinot Noir), le vignoble « mosaïque » de la Maison Pol Roger reflète à merveille toute la diversité des crus champenois. Après assemblage et mise en bouteille, la prise des mousse et le vieillissement s’effectuent dans la fraicheur des caves. La grande majorité des bouteilles est encore remuée à la main, de manière traditionnelle.
En plus de 170 ans d’histoire, le Champagne Pol Roger a été plébiscité par de nombreuses personnalités. Fidèle client de la Maison depuis le début du XXe siècle, Sir Winson Churchill est devenu un ami proche de la famille au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. La maison lui a rendu hommage avec la création de la cuvée « Sir Winston Churchill », lancée en 1984.
Informations pratiques
A propos de Millésime : en 2014, Alexandra et Philippe Monnin créaient Millésime avec l’envie de proposer une nouvelle hospitalité, un autre luxe. Chacune des 8 Maisons Millésime est unique, par son histoire, sa décoration, son ancrage local, mais l’on retrouve dans toutes la vision authentique et profondément humaniste du groupe. A travers les multiples expériences imaginées par les Maîtres de Maison, on y célèbre l’art de vivre à la française pour une soirée, une nuit ou davantage. Pour découvrir les Maisons Millésime : https://www.millesime-collection.com/fr/
